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Inconfondibili leggende sudamericane, i Gauchos galoppano per le praterie noncuranti di oltrepassare la linea tra storia e leggenda. Si dice che dal primo momento in cui gli europei portarono le mucche e i cavalli nel nuovo continente, i Gauchos resero questi due elementi la chiave essenziale della loro esistenza.

Fedele alla cultura argentina l'asador de El Patio del Gaucho regna sul ristorante dalla sua postazione davanti alla parrilla, la gigantesca griglia su cui cuoce religiosamente i migliori tagli delle migliori carni, nel rispetto delle più radicate tradizioni locali. Un innovativo forno a carbone Josper cuoce, una selezione di frutti di mare mantenendone delicati gli aromi e preservandone i sapori. Una scelta di piatti a base di verdure alla griglia è anche disponibile.